Midsommar i parken 2008

för 7:e året i rad är vi i badhusparken och firar midsommar lunch

I år hade jag gjort lite nya rätter

Det här är rullar med västerbottens ost, kall potatis , gräddfil , gräslök, mjukt tunnbröd och fisk rom

Jättegott

Så här såg det ut innan jag rullade ihop "rullarna"

Sen gjorde jag:

"Potatis sallad"

10 små potatisar

1 påse ruccola sallad

10 skivor västerbottens ost

1 1/2 msk olja

1 1/2 msk ljus vinäger

Salt och peppar

Bara att servara JÄTTEGOTT

Det färdiga resultatet: